La Cucina della Famiglia Giusto è di tipo casalingo, composta da piatti semplici e genuini. Per garantire un migliore servizio, il ristorante è riservato solo ed esclusivamente ai clienti dell'hotel che scelgono il trattamento di Mezza o di Pensione Completa. Come tutti i paesi di mare che si rispetti non poteva mancare il pesce fresco che viene servito tutti i giorni a pranzo.

Ecco un piccolo esempio di alcuni piatti preparati:

• Fritto misto (tonani e gamberi) tutte le domeniche a pranzo
  
• vari tipi di filetto di pesce (nasello,sogliola,branzino,orata,S.Pietro, etc...)
  
• dentici, branzino ai ferri specialità
  
• lasagne al forno (ragù o pesto)
  
• minestroni alla ligure vari tipi di risotti (ai funghi porcini, ragù, etc...)
  
• vari tipi di pastasciutte (ragu', pesto, etc...)
  
• vari tipi di carne (cotoletta alla milanese, ai ferri,involtini,etc...)
  
• vari tipi di dolci tutti fatti in casa (tiramisù,torte,etc...)